un grand jour mais...une petite Calzone !

où : Fillinges

la pizzéria : Pizza 50

le jour : 16 décembre 2014

la critique à Bobs : encore une modeste Calzone (pour ne pas dire médiocre !). Pourtant au départ, tout était fait pour nous plaire : une pizzéria à taille humaine ( une 50aine de places), une serveuse et un pizzaiolo aimables, une ambiance mi-champêtre mi-bistrot et un temps d'attente pas très long... Arrivent nos assiettes. Début de dégustation en adéquation avec notre attente : la pâte est moelleuse et pas trop cuite, le fromage est bien fondu ( et fondant ), le jaune d'oeuf est là et coulant comme il faut, et le jambon est bon (!) et pas trop abondant...mais ( ben oui il y a un mais, sinon je n'aurai pas prononcé le mot médiocre !) la présence de poivrons vient blesser notre palais de goûteurs de Calzone, habitué à des saveurs moins "couvrantes". Pour ma part ( oui oui je ne suis pas seul...chez Bobs on est 2) j'avais parfois le sentiment de manger une piperade (en gros une salade de poivrons !) entourée d'un chausson de pâte ! Dommage...Par contre le jaune d'oeuf coulant vient relever un peu la note. Et comme souvent une 2ème dégustation est à prévoir...

la note à Bobs : 5/10

Au bout...

où : Vetraz-Monthoux ( 74 ) ...toujours la HauteSavoie

la pizzéria : Le Bout du Bar

le jour : vendredi 25 juillet 2014

la critique à Bobs : un lieu assez chaleureux : restaurant et bar dans la même salle, plus une terrasse avec  parasols et paravents qui protègent du parking et de la route proches. Voilà pour le cadre. Passons maintenant au "contenu"...Malgré une pâte relativement bien cuite ( voir la photo...quand on réussira à vous la montrer !), la Calzone du bout du bar est en deçà de nos espérances : le jambon est trop salé, mais vraiment trop...vous me direz que ça dépens de l'arrivage, mais quand même..., le fromage est bien moelleux mais en trop petite quantité, les champignons ne se bousculent pas et, mauvais point pour une Calzone, l'oeuf est un brin trop cuit et ne se répand pas dans l'assiette... Bref, ça mérite tout juste la moyenne...ben oui, on est comme ça...

la note à Bobs : 5/10

et un fournil, un...

où : Mons- 74270 Chessenaz ( si, si, c'est bien en HauteSavoie )

la pizzéria : Le Fournil

le jour : mardi 22 juillet 2014

la critique à Bobs : comme vous le voyez sur la photo, la pâte enveloppante n'a pas l'air des plus cuite...Déjà un mauvais point ! A l'intérieur, la garniture présente plutôt bien. Tout y est : le jambon, bien sûr, les champignons et le fromage moelleux. L'oeuf y est aussi, mais malheureusement il est beaucoup trop cuit et par conséquent il ne coule pas ( merci Lapalisse). 2ème mauvais point ! Dommage car le service est accueillant et les serveurs plutôt sympas. Mais comme disait un certain chanteur, je ne crois pas que j'y retournerai un jour...du moins pour la Calzone. D'où la note en dessous de la moyenne...

la note à Bobs : 4/10

courant septembre 2013 !

où : St Pierre en Faucigny

la pizzéria : Pizza Pizzi

le jour : ...septembre 2013

la critique à Bobs : ça y est, on y est retourné...un peu déçu car on mettait toutes nos espérances dans le jeune pizzaïolo de la maison, mais sa calzone ne nous a définitivement pas comblé. La note finale monte d'un point parce que la pizza est légèrement plus gonflée, plus aérée que lors de notre précédente dégustation. Malheureusement, la pâte est toujours trop cuite et le jaune ne dégouline pas comme on aimerait...Dommage...On y retournera quand même, car les autres pizzas ont l'air goûteuses. Et pour ce qui est de la préparation de la Calzone, ça reste un métier...

la note à Bobs : 6/10

Où : La Roche sur Foron

La pizzeria : Pizza Bella

Le jour : Vendredi 19 juillet

La critique à Bobs : Nous avons deux nouvelles, une bonne et une moyenne... Commençons par la moyenne qui concerne la pizza. Nous sommes servi, nous voyons dans notre assiette une très belle et alléchante calzone, ça commence déjà bien. Mon compagnon de calzone et moi commençons à déguster la chose, tout est pratiquement parfait, la patte moelleuse à souhait, le fromage fondant, le jambon... Mais, arrivés au milieu de la pizza un manque nous habite, l’œuf y est absent, pas d’œuf à l’horizon, ce qui est quand même un élément majeur de cette pizza, et surtout, sur la carte il est mentionné : "Calzone tradition". Ce qui est fort dommage car tout le reste aurait été presque parfait !

Passons maintenant à la mauvaise nouvelle... Le service. Premièrement assez long, en tout nous sommes restés environ deux heures pour un repas (un soir). Et ensuite nous avions l'impression qu'un des serveurs découvrait la carte en même temps que nous et ne nous comprenait pas. Assez désagréable, vous en conviendrez !

Mais bon ! Il n'y avait pas que du négatif quand même, nous avons goûtés d'autres pizzas qui elles étaient très bonnes. Le cadre est très sympa. Et un pianiste y joue pendant la soirée, un certain Jean-Jacques, ce qui  ça est plutôt agréable et assez rare dans une pizzeria.

Mais voilà, on est quand même resté sur notre faim, ce qui explique la note en dessous de la moyenne, et le fait qu'on n'y reviendra sûrement pas...

La note à Bobs : 4/10

Pizza Pizzi...

Où : St Pierre en Faucigny

la pizzeria  : Pizza Pizzi 

le jour : vendredi 10 mai 2013

la critique à Bobs : le service est très sympa ( rien à redire, on nous offre l'apéro... ) et le personnel accueillant...Malheureusement la Calzone laisse à désirer : l'ensemble est trop "plat" (pour un "chausson", c'et regrettable...), la pâte est trop fine, à notre goût, et du coup la pizza est trop cuite, voire même un peu dure. A l'intérieur tous les ingrédients y sont mais le jaune d'oeuf est décidément trop cuit et ne coule pas comme il devrait. Bref on a été un peu déçu. Mais, il y a un mais, à la décharge de l'établissement, le pizzaiolo est un jeune qui débute et on excuse son manque d'expérience. Promis, on y retournera...

la note à Bobs :  5 /10

Où ? 

Saint Pierre en Faucigny

La pizzeria : 

La Lombardie

Le jour : 

29 mars 2013

La critique à Bobs :

Bien qu'à notre entrée il y avait plus de serveurs que de clients, la pizza fût bonne ! Un bel accueil dans un beau restaurant  cela ne se refuse pas, de belles "décorations" qui donnent un ambiance très sympathique (une table avec ses deux chaises puis des bouteilles et même un vélo accrochés au mur !... Oui oui c'est vrai) 

Passons maintenant à la carte. Le choix impressionnant de pizza, 40, nous a très agréablment surpris ! Il y avait même 2 pizza en chaussons ! Mais étant des professionnels de l'original, notre devoir prime ! 

La pizza arrive et malgré l’assiette un peu vide, le goût à tout pardonné ! Cuit au feu de bois, la pâte apporte un goût très agréable. De la pâte qui déborde sur les bords, très bon !

Ensuite suivie bien sûr par une petite coupe glacée délicieuse...

La note à Bobs : 7/10